Acidez

Es posible que el consumo de alimentos condimentados, como la pizza, ocasione que una persona experimente acidez estomacal. Puede sentirse como un dolor de pecho aunque no está relacionado con el corazón. Este dolor se deriva de una sensación de ardor en el esófago, que se localiza en una zona cercana al corazón.

Aquí, usted puede observar que la pizza pasa de la boca al esófago y luego al estómago. La unión entre el estómago y el esófago es el esfínter esofágico inferior. Este esfínter muscular funciona como una válvula que normalmente mantiene la comida y el ácido en el estómago, y evita que los contenidos estomacales se regresen al esófago.

Sin embargo, ciertos alimentos pueden afectar a dicho esfínter, provocando que sea menos efectivo. Así es como se produce la acidez estomacal. El estómago produce ácido clorhídrico para digerir la comida. Además, a diferencia del esófago, posee un recubrimiento mucoso que lo protege de este ácido.

Entonces, cuando la comida y el ácido estomacal regresan al esófago, la sensación de ardor se siente cerca del corazón. Esta sensación se conoce como acedía. Se pueden utilizan antiácidos para aliviar este malestar, haciendo que los jugos estomacales sean menos ácidos; por lo tanto, se reduce la sensación de ardor que se experimenta en el esófago. Si la acidez estomacal es frecuente o prolongada, es posible que se requiera de intervención médica para corregir el problema.