Tomar café con moderación podría beneficiar la salud cardiovascular, según la Asociación Americana del Corazón
Una revisión científica concluyó que el consumo de hasta cinco tazas diarias de café con cafeína es seguro para la mayoría de los adultos y podría asociarse con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.
Beber café de forma moderada no solo sería seguro para la mayoría de las personas, sino que también podría aportar beneficios para la salud del corazón. Así lo señala una declaración científica de la Asociación Americana del Corazón (AHA), que revisó la evidencia más reciente sobre el consumo de cafeína y su impacto cardiovascular.
Según el informe, una ingesta de hasta 400 miligramos de cafeína por día —equivalente aproximadamente a cinco tazas de café filtrado de 240 mililitros— no incrementa el riesgo cardiovascular en adultos sanos. Además, diversos estudios sugieren que el consumo moderado de café negro se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2.
Los especialistas advierten, sin embargo, que estos posibles beneficios se observaron principalmente con el consumo de café sin azúcar, jarabes, crema o grandes cantidades de leche, ya que estos agregados pueden modificar su perfil nutricional.
El documento también remarca que no todas las fuentes de cafeína tienen el mismo efecto. Las bebidas energéticas y los concentrados con altas dosis de cafeína pueden aumentar el riesgo de hipertensión y alteraciones del ritmo cardíaco. Asimismo, la respuesta a la cafeína puede variar según la edad, la genética, los medicamentos que consume cada persona y la presencia de enfermedades preexistentes, por lo que recomiendan consultar con un profesional de la salud ante cualquier duda.
